Fácil y rendidora es esta receta de Salpicón de res que se sirve acompañada de plátanos fritos y arroz blanco.

Salpicón de res

Ingredientes:

- 500 grs de pulpa o falda de res.

- 3 cucharadas de cilantro picado.

- 2 cucharadas de cebolla picada muy fino.

- 3 cucharadas de vinagre.

- 3 cucharadas de aceite deoliva.

- Sal y pimienta al gusto.

- 4 plátanos machos maduros.

Preparación:

- Hierva la carne en trozos, con un poco de cebolla, un diente de ajo y la sal necesaria. Cuando esté bien cocida, deshebre y pique. Revuelva esta carne picada con el cilantro, la cebolla, el vinagre, el aceite y rectifique la sal. Coloque en un platón hondo. Fría los plátanos en rebanadas largas y lleve a la mesa en un platón junto a la carne. Presente la carne, los plátanos fritos y tortillitas calientes, para hacer tacos con la carne y sirva junto con arroz blanco que se acompañará con los plátanos fritos.

Cortesía: MarSil